干酪粉，又称奶酪粉、芝士粉，是将干酪经过研磨制成的粉末状食品配料，常用于提升菜肴的风味和增加营养价值。全球范围内有许多知名的干酪粉生产厂家，这里列举一些，但请注意，具体选择时应考虑产品质量、认证、以及是否符合当地法规要求：

1. Kraft（卡夫）：美国大型食品公司，其生产的干酪粉在全球享有盛名，广泛应用于餐饮业及家庭烹饪。

2. Saputo：加拿大最大的乳制品公司之一，也生产多种干酪粉产品，供应国内外市场。

3. Arla Foods：欧洲领先的乳制品合作社，提供包括干酪粉在内的多种高品质乳制品。

4. Parmalat：意大利起家的国际乳品集团，其干酪粉产品以正宗意式风味著称。

5. Glanbia Nutritionals：爱尔兰的全球性营养解决方案提供商，生产一系列高质量的干酪粉产品。

6. Fonterra：新西兰的乳业巨头，其干酪粉以其纯净的新西兰奶源和优良品质受到认可。

7. DMK Group：德国大型乳品合作社，提供多样化的干酪粉选项，满足不同客户需求。

8. Emmi：瑞士的乳制品公司，以高品质的瑞士奶酪为原料制作干酪粉，深受喜爱。

在中国市场，也有不少本土企业从事干酪粉的生产和销售，例如：

内蒙古伊利实业集团股份有限公司：国内乳制品行业的领军企业，也生产干酪粉等特色乳制品。
光明乳业股份有限公司：另一家中国知名乳企，同样涉足干酪粉的生产和销售。

选择干酪粉厂家时，建议直接访问官方网站或通过官方渠道了解详细信息，以确保购买到正品并符合个人或企业的具体需求。